Comer ovos mexidos cremosos no café da manhã de um hotel é quase uma paixão universal. Embora algumas pessoas digam que o segredo da textura é adicionar creme de leite fresco ou maionese, para a chef Ina Garten o toque perfeito está no queijo ricota. Leia também Vida & EstiloDia Mundial do Ovo: chef dá 4 dicas para fazer os melhores ovos mexidos Vida & EstiloOvos mexidos ou cozidos? Qual a melhor opção para ganhar músculos Vida & EstiloO segredo do ovo frito perfeito está na frigideira certa, ensina chef ReceitasEnjoou de ovo frito? Teste esta versão cremosa com molho de tomate “A forma como você cozinha os ovos também faz muita diferença. Se você cozinhá-los em fogo muito baixo e adicionar ricota para dar cremosidade e um pouco de textura, o resultado é completamente diferente. É mais parecido com um creme do que com ovos mexidos”, comentou em entrevista a um veículo internacional.A profissional sugere ainda servir os ovos sobre torradas com cebolinha, parmesão e flocos de pimenta vermelha.Queijo ricotaConfira a receita completa:Ovos cremosos com sabor de café da manhã de hotelIngredientesOvosLeiteSalPimentaManteigaAzeiteQueijo ricota6 imagensFechar modal.1 de 6Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passoGetty Images2 de 6Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadasGetty Images3 de 6Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e corGetty Images4 de 6Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparoGetty Images5 de 6Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queimeGetty Images6 de 6É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizadoGetty ImagesModo de preparoBata os ovos com o leite, o sal e a pimenta.Em uma frigideira, aqueça o azeite e a manteiga em fogo-médio. Acrescente os ovos batidos e deixe formar uma borda.Adicione o queijo. Mexa constantemente até ficarem macios e com consistência de creme.
